Etant méga fan du Houmous Libanais, qui est fait à partir de pois chiche, je me suis lancée dans des nouvelles variantes à partir d’autres légumineuses : fèves, pois cassés, lentilles, haricots rouges etc. ! Verts, Jaune, Rouge, l’apéro est riche en goût,...

Eté = Apéro+Apéro+Apéro ! et mes éternelles randos m’approvisionnent en thym séché embaumant les sentiers de la garrigue et m’inspirant pour l’apéro du soir! Croquantes et légères (en bouche, pas dans les fesses) elles seront aussi vite croquées que faites...

C’est à Nice que je dois mon goût pour la farine de pois chiche et de la bonne Huile d’olives !!! Ici pas de crémière, ni de beurre et ni d’argent du beurre, l’huile d’olives de Nice est propre au terroir : les coteaux, le soleil, la cueillette à maturité...

Une enfance nourrie aux palmitos de mamie, je maintiens donc mon côté ado régressif dans les versions salées (et déclinables à volonté) pour l'apéro ! Hyper simple et visuellement sympa, il suffit d’avoir le coup de main pour la partie « roulage » pour...